Polvorons i altres productes de Nadal

Fets a partir d'una fórmula que any darrera any s'ha anat repetint des de fa una cinquantena d'anys. Són totalment artesans i fets a mà.

Són fins i saborosos, per als paladars més delicats i amb una aroma molt especial.

Els polvorons de tota la vida però sense sucre.

Amb forma d'ametlla es farceix de torró de pedra, un torró semblant al de Xixona però trinxant els ingredients en un molí de dues pedres rodones. La manera de farcir aquestes ametlles és una tècnica que es transmet de generació en generació.

Igual que els pastissets de gema, els pastissets són per als llaminers. Fets de massapà i farcits de moniato, amb un puntet de canyella, es recobreixen amb clara d'ou i després d'un cop de forn es cobreixen amb sucre fi.

Tot això fa que tinguin una fina textura i un gust exquisit.

Els pastissets són per als llaminers. Fets de massapà i farcits de gema, amb un puntet de canyella, es recobreixen amb clara d'ou i després d'un cop de forn es cobreixen amb sucre fi.

Tot això fa que tinguin una fina textura i un gust exquisit

Figuretes de massapà artesanes, fetes a mà amb el nostre massapà fet d'ametlla.

Evoquen records de quan la mainada ajudava a la mare a fer diferents formes: cireres, panets, bolets... Tot és d'allò més dolç, els records i les figuretes.

El massapà de tota la vida però sense sucre.