Gelats. El pou de la neu
“Aquí, aquí es on hi ha el pou de la neu” em deia cada vegada que passàvem per allí.
I sí, vàrem parar i el vàrem anar a visitar. Un pou en forma de gota gegant a dalt de la muntanya on aprofitaven les nevades per omplir-lo de neu i capes de rostolls de la zona, per poder, durant la temporada d'estiu , treure peces de gel i baixar-les fins el poble per poder refrescar, conservar aliments i fins i tot menjar amb algun condiment de temporada.
Avui en dia, per sort, no hem de fer tants esforços per poder conservar aliments, ni per refrescar-nos a l’estiu però per desgràcia també hem perdut valors com el de l’esforç comú o la constància per poder arribar a un objectiu.
Nosaltres, intentem retrobar tots aquests valors i saviesa dels nostres avantpassats i plasmar-ho en cada gelat,orxata, granissat... que elaborem, posant-hi tot el cor i coneixement que hem anat heretant.
Proveu, remeneu i trieu de tot el que us podem oferir però sobretot gaudiu-ne, ja que ens fa molt feliços veure les cares de satisfacció quan us porteu a la boca un trosset de les nostres creacions.