Turrón de Alicante
A diferencia del turrón de Jijona, el turrón de Alicante es un turrón duro. Contiene la almendra marcona tostada, la miel, el azúcar y la clara de huevo, que es lo que le da ese color blanco. La almendra, el ingrediente principal, es un componente muy importante de la dieta mediterránea, puesto que aporta un gran valor nutritivo.
A partir de un turrón de Alicante se elabora el turrón de Jijona después de un largo proceso.
