Torró d’Alacant
A diferència del torró de Xixona, el torró d’Alacant és un torró dur. Conté l’ametlla marcona torrada, la mel, el sucre i la clara d’ou, que és el que li dona aquest color blanc. L’ametlla, l’ingredient principal, és un component molt important de la dieta mediterrània, ja que aporta un gran valor nutritiu.
A partir d’un torró d’Alacant s’elabora el torró de Xixona després d’un llarg procés.
